贵州老窖酒是由贵州茅台酒厂集团技术开发公司重力打造的又一核心品牌，隶属贵州茅台酒厂有限责任公司。

　　公司坐落于风光旖旎的赤水河畔——茅台镇。与国酒茅台同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件。优越的自然环境，为公司的发展创造了有利条件。经过近30年建设与发展，公司已成为白酒生产于一体的酿酒公司。

　　在数千年的文明发展史中，酒文化基本是同步进行的，可以说是酒文化的发源地，是世界上酿酒早的国家之一。

　　河流，总是和人类文明起源有关，而在这片土地上，有一条“美酒河”流淌着，那就是赤水河，可以说是一口以旅游为主题的“大酒池”。

　　“好酒离不开好粮”，名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。

　　在发酵酿酒中，支链淀粉的含量意义重大，淀粉是由葡萄糖分子聚合而成，一般分为两种形态：支链淀粉和直链淀粉。支链淀粉由于具有网状结构，加水加热后可以在网状空隙中锁住水分子，使淀粉变为糊状溶胶且不易老化，极大地有利于微生物发酵产酒。

　　贵州仁怀的中亚热带湿润季风气候，贵州大部分地区气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。正是由于赤水河谷及其周边独特的自然气候环境，给予优质高粱的完美生长条件与环境。

　　贵州茅台酒厂集团技术开发公司在各地建立了专卖店、经销点和特约经销商。形成了网状式的营销渠道，为“急”时满足消费者需求而建立了良好的通路。公司全体员工坚信在茅台集团公司的正确领导下，以科学的发展观为指导、坚持“发展才是硬道理”。用发展的眼光，发展的战略应对市场，制定企业及经销商发展的近期目标和远景规划。用发展的措施解决问题，用发展的业绩来实现新的突破，走向新的辉煌。

　　公司名称：贵州茅台酒厂集团技术开发公司

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